America: venezuela, Perú y Brasil.

El guayoyo es un café tipico de venezuela, se hace con mucho azúcar y poco café.

vamos a necesitar 8 tazas de agua.
8 cucharadas de café.
14 cucharadas de azúcar.

>Muffin de frutillas:
150 gramos de frutos rojos mixtos.
200 gramos de harina.
80 gramos de avena natural
7 gramos de polvo para hornear
1 pizca de bicarbonato o cremor tartaro.
canela al gusto.
1/2 cucharadita de sal.
1 huevo.
120 cc (gramos) de leche.
60 cc de aceite
100 gramos de azúcar
12 moldes para muffins.

Arepas "de todo"

250 grs de harina

1 huevo

2 cdas azúcar

30 grs leche en polvo

40 grs de mantequilla

1/2 cdita polvo para hornear 

1/2 cdita sal

Agua tibia, cantidad necesaria.

Abrir las arepas y agregarles:

50 grs queso fresco,

1 rebanada de jamón,

miel de abeja

1/2 plátano.

picar fruta por un lado y servirla (melón, papaya, manzana).

BRASIL:

plato de queso y fruta.

1 mango.

1 platano

2 rebanadas de papaya.

fresas c/n

2 rebanadas de jamón de pavo

2 rebanadas de queso manchego

paõ de queixo

1/2 taza de leche

1 taza de maicena

1 1/2 taza de harina

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de agua hirviendo.

1 huevo

2 tazas de queso mozarella

1/2 taza de queso parmesano

1 cucharada de polvo para hornear.

PERU:

tamal de huevo y pure de "banana"

para el pure.

1/2 papa grande o 1 papa chica.

2 platanos.

1 cucharada de maicena.

1 cucharada de miel de abeja.

Para los tamales:

2 Tazas MASECA nixtamalizada.
2 Tazas Caldo de fondo de puerco (pueden haccerlo con el puerco)
2 Cdas. Manteca de cerdo
3 Cdas. Aceite 
4 Cdas. Pasta de chile guajillo (ají) en clase.
2 Cdtas. Ajo molido
1/2 Cdta. Comino molido
1/4 Cdta. Polvo para hornear
1/2 kilo. Pierna de puerco
1/2  Ají (guajillo limpio y cortado en tiras)
5  Aceitunas negras
2  Huevos duros (cortados en rebanadas)
1/4 Taza cacahuate tostado

Para la confección:

Hojas de plátano
Hilo de cocina

Para la pasta de "ají"

vamos a desvenar 3 chiles guajillos y desolar, hervirlos en 1 taza de agua en coludo y licuar. Lo que quede se agrega más agua y cebolla y se hace una salsa para los tamales.